Die Auswirkungen der Corona-Pandemie belasten die Gastronomie noch immer. Die für riesige Cocktails und besonders mexikanisches Essen bekannte Kette Sausalitos muss jetzt einen Insolvenzantrag stellen. Allerdings sollen die Geschäfte vorerst weiterlaufen.
Die für große Cocktails und amerikanisch-mexikanische Küche bekannte Restaurantkette Sausalitos hat Insolvenz angemeldet. Die selbst betriebenen Restaurants sollen geöffnet bleiben, die Löhne der gut 1000 Mitarbeiter seien bis Ende Mai gesichert, teilte das Unternehmen mit.
Wie aus einem Beschluss des Amtsgerichts München hervorgeht, hat Sausalitos für die Gesellschaften Sausalitos Holding GmbH, Sausalitos Heumarkt 67 GmbH, Sausalitos Aachen GmbH sowie Sausalitos Norddeutschland GmbH sowie weitere Gesellschaften Insolvenzanträge gestellt. Weitere, von Franchisenehmern betriebene Lokale seien von der Insolvenz nicht direkt betroffen. Das Amtsgericht habe Michael Schuster aus der Anwaltskanzlei Jaffe zum Insolvenzverwalter bestellt.
"Unser Ziel ist es, den Betrieb zunächst fortzuführen und zeitnah einen Investor für Sausalitos als Systemgastronomie-Konzept zu finden", sagte Schuster. Als Grund für die Probleme nennt Sausalitos unter anderem die Auswirkungen der Corona-Pandemie.
So habe sich das Kundenverhalten seither geändert, die Gästezahlen seien zurückgegangen. Einnahmen und die Rentabilität der Gruppe seien zurückgegangen, so Sausalitos, auch bedingt durch die angespannte wirtschaftliche Lage in Deutschland. Insbesondere die "getränkeorientierte Bedien-Gastronomie" war nach Unternehmensangaben betroffen.
Firmengründer Thomas Hirschberger hatte 1994 sein erstes "Sausalitos" in Ingolstadt gegründet, die Kette aber 2014 an Investoren verkauft. Heute gibt es mehr als 40 Standorte der Kette, verteilt über Deutschland.
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